Recepten voor zuurkool met vis

Stoofpotje met zuurkool en vis

Wikkel elk visblokje in een stukje zalm. Maak de zuurkool los met een vork en verdeel over 8 ministoofpotjes. Lepel 1 eetlepel room in elk potje, bestrooi eventueel met een snuifje komijn. Versnij de visfilets in 24 grote blokjes en de gerookte zam in 24 rechthoeken. Werk af met een takje dille, sluit de potjes en laat 15 min. 8 dilletakjes 500 g filets van witte vis (zeewolf, roodbaars, enz. ) gemalen komijn (facultatief) 140 g gerookte zalm 8 eetlepels verse room 500 g voorgekookte zuurkoolmet witte wijn (in zakje)
Zuurkool ovenschotel met ananas en rookspek

Zuurkool ovenschotel met ananas en rookspek

Vis het spek uit de pan en laat afkoelen op een bord. Zuurkool ovenschotel met ananas en rookspek – Neem voor deze heerlijke zuurkoolschotel eens géén zuurkoolspek maar een stuk lekker mager rookspek
Zelf zuurkool maken

Zelf zuurkool maken

Meng vervolgens de droge kruiden met de zuurkool en stop in een pot. Het recept zou ik met jullie delen, als mijn project zou slagen

Stamppot zuurkool

Leg de (stukken) zuurkoolspekmet vetkant naar beneden in een pannetje. regenachtige dag met gure wind

Zuurkool goes culi

Leg er de gebakken vis kruiselings bovenop en garneer met een het laatste plakje spek en de takjes rozemarijn
Stamppot met spitskool, mosterd en roomkaas

Stamppot met spitskool, mosterd en roomkaas

Je kan me echt blij maken met een bord boerenkool met worst of stamppot zuurkool. Door de mosterd smaakt dit stamppotje vooral heel lekker bij vis of gebraden beenham
Zuurkoolovenschotel

Zuurkoolovenschotel

Neem een glazen ovenschaal en vet deze in met wat olie. Vis de jeneverbessen en het laurierblaadje er uit (zie tips)
OERhollands – Bietensalade met zure haring

OERhollands – Bietensalade met zure haring

(andere favoriete opties zijn augurken uit een pot, zuurkool en diepvries boerenkool). Hoe dat zich verhoudt tot de voedingswaarde weet ik niet, maar het is altijd beter dan helemaal geen vis en stukken gezonder dan een tripje naar de snackbar omdat je geen tijd hebt om te koken
Gezonde budgetmaaltijden

Gezonde budgetmaaltijden

Ik vroeg mijn man net wat hij komende week qua lunch wou gaan doen en hij kwam met het idee om morgen een grote pan stamppot zuurkool (z’n lievelingseten) te maken en in porties in te vriezen om mee te nemen
FOOD: Kerstmenu tips!

FOOD: Kerstmenu tips!

Deze salade metzuurkool is goed te combineren bij een hoofdgerecht met vlees, dus heel lekker als bijgerecht
Winterse kruiden en specerijen

Winterse kruiden en specerijen

De jeneverbes is ook het besje die we terug vinden in gekruide zuurkool. Vooral Italianen gebruiken oregano veel in hun gerechten, oregano valt dan ook zeer goed te combineren met tomaten, paprika’s en courgette en is terug te vinden in veel pasta’s en pizza’s, maar ook in stoofpotten, chili con carne, bij gegrilde vis, mosselen en gerechten met lamsvlees
30 simpele stappen om gezonder te leven

30 simpele stappen om gezonder te leven

Opties zijn waterkefir, rauwe ongepasteuriseerde zuurkool, yoghurt (als je er tegen kunt), kombucha, andere gefermenteerde groenten zoals bieten kvass of capsules
De ultieme New Yorkse Hotdog

De ultieme New Yorkse Hotdog

Beleg de broodjes met de worst, zuurkool en bacon. Geen knakworstje tussen een wit bolletje met ketchup en mayonaise, maar een hotdog met een echt worstje en lekkere topping
Piccalilly

Piccalilly

Wij kennen natuurlijk Zuurkool, Augurken en Atjar, maar tegenwoordig struikel je in ruig hipsterland over Kimchi en gezouten Citroenen